ロハスに食べる しあわせになる食の贅沢―LOHAS FOOD
概 要
アメリカで注目されている“健康と環境に配慮したライフスタイル”が「LOHAS」です。本書はLOHASの大きな柱となっている「食」に焦点を当て、健康と地球環境にやさしい食のあり方が分かりやすい解説書です。巻末には安心して購入できる加工食品メーカーや自然食品店のリストを掲載。おいしく食べて、健康にもなれて、地球にもやさしいLOHAS FOODを紹介します。
| 著者 | 特定非営利活動法人ローハスクラブ（監） |
| 価格 | 円（税込）（本体1500円） |
| ISBN | 4-7980-1501-6 |
| 発売日 | 2006/11/15 |
| 判型 | A5 |
| 色数 | 2色 |
| ページ数 | 120 |
| CD/DVD | － |
| 対象読者 | 入門 |
| シリーズ | － |
目次
LOHAS FOODって何？
Part1 LOHAS FOODのさまざまなカタチ
須賀利治の畑から紫水庵まで―有機食品のヤマキグループ
栄養学をはずして創る―大谷ゆみこの雑穀LOHAS FOOD
都会で手軽に味わう自然―岡田恭子の春の野草料理
タネから完全に化学物質フリーの―ナチュラルシード野菜
おいしさと安全を追求した究極のこだわりおかき―精華堂あられ総本舗
LOHASの暮らしのアクセント―ファインドニューズのおいしいハーブ
Part2 これだけはマスターしたいLOHAS FOODの基本
LOHASの基本はオーガニック
土壌ばかりか海まで汚す農薬
肥料は健康にまで悪影響
地球のことを考えたら肉食はLOHASじゃなくなる
人口増大と肉食
自然環境と肉食
健康と肉食
健康と牛乳
マクロビオティックが教える自然の摂理
身土不二
一物全体
陰陽
OS