図解入門業界研究 最新ブライダル業界の動向とカラクリがよーくわかる本[第2版]

概 要

新婚旅行まで含めると一組あたり400~500万円もかかるといわれる「結婚式」に関連するブライダル業界の新しいトレンドや収益構造などを解説した業界研究書です。少子化や晩婚化などブライダル業界を取り巻く環境は喜ばしいものではありませんが、そのような環境でも、需要を掘り起こすことができればまだまだ成長の余地があります。本書は、ブライダル業界の現状をはじめ、業界で働く人の仕事内容、収益を伸ばすためのさまざまな取り組み、人材育成のポイント、業界の将来性などについて図解でわかりやすく解説しています。ブライダル業界にお勤めの方はもちろん就職や転職を考えている人、日本の結婚式のあり方について知りたい人などにもおすすめします。

著者 粂美奈子
価格 本体1400円(税別)
ISBN 978-4-7980-3889-6
発売日 2013/9/12
判型 A5
色数 2色
ページ数 216
CD/DVD
対象読者 入門
シリーズ 図解入門業界研究
表紙イメージ
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目次

第1章 今のブライダル業界を象徴するキーワード

1-1 結婚式は家族や友人へ感謝を表わす場に

1-2 今や当たり前になったおめでた婚

1-3 子連れで行う「パパママ婚」に注目

1-4 「なし婚」層にヒット、フォトウエディング

1-5 神社挙式・和婚の人気が再燃

1-6 映像演出が結婚式の新定番演出に

コラム 皇室の結婚が与える影響

第2章 ブライダル業界の構成を知る

2-1 ブライダル産業の定義

2-2 ブライダル産業の構造

2-3 結婚式場業1 ホテル

2-4 結婚式場業2 専門式場

2-5 結婚式場業3 公共会館

2-6 結婚式場業4 レストラン

2-7 結婚式場業5 プロデュース会社 ハウスウエディング

2-8 関連業者1 婚礼衣裳会社

2-9 関連業者2 フラワー会社

2-10 関連業者3 ヘアメイク&エステ会社

2-11 関連業者4 写真&映像サービス会社

2-12 関連業者5 演出関連会社

2-13 関連業者6 引出物関連会社

2-14 関連業者7 貴金属ショップ

2-15 関連業者8 旅行会社

2-16 関連業者9 式場紹介業

コラム キリスト教式を彩るさまざまな演出

第3章 ブライダル産業の仕事と人材育成

3-1 ウエディング・プランナー

3-2 衣裳スタイリスト

3-3 フラワーデザイナー

3-4 ヘアメイクアーティスト

3-5 介添え(アテンダー)

3-6 バンケットサービス

3-7 結婚式司会者

3-8 音響照明スタッフ

3-9 調理スタッフ(調理師、パティシエ)

3-10 カメラマン・ビデオ撮影スタッフ

3-11 ブライダルに関する資格

3-12 ブライダル人材を育成するスクール

コラム 「結婚式は禁煙」は今や常識

第4章 収益を上げるためのさまざまな取り組み

4-1 ブライダル産業の市場規模

4-2 現代の結婚の特徴

4-3 現代女性の志向はどうなっているか?

4-4 結婚式にかけるお金

4-5 結婚情報誌が果たす役割

4-6 重要になったインターネット媒体

4-7 ブライダルフェア

4-8 ウエディング・プランナーの役割

4-9 パックプランに頼らない試み

4-10 新たな商品開発への取り組み

4-11 おもてなしの心と臨機応変な対応

コラム 海外の結婚事情

第5章 日本の婚礼の歴史とその発展

5-1 古代~明治時代の婚礼

5-2 神前式の始まり

5-3 ホテルウエディングの始まり

5-4 人気を集めるキリスト教式

5-5 結婚式の洋風化

5-6 背の高いケーキが象徴するハデ婚

5-7 結婚式すらしない究極のジミ婚

5-8 消えつつある仲人の存在

5-9 結納から顔合わせ食事会へ

5-10 ハウスウエディングの登場

5-11 ウエディング・プランナーの活躍

5-12 レストラン・ウエディングの変遷

5-13 市民権を得つつある人前式

5-14 堅調に伸びる海外ウエディング

5-15 沖縄が牽引。リゾートウエディング

コラム 結婚式と大安の関係

第6章 婚礼アイテムから見るブライダル産業の変遷

6-1 婚約指輪は給料の三カ月分

6-2 窓のある宴会場の増加

6-3 人気を集めるガーデンウエディング

6-4 洗練された会場装花&会場装飾

6-5 ケーキはイミテーションから生へ

6-6 引出物は重いものから軽いものへ

6-7 婚礼料理の定番、和洋折衷料理

6-8 人気演出の変遷

6-9 和装から洋装へ。お色直しも減少

6-10 今や常識、ブライダルエステ

6-11 ますます増えるブライズルーム

コラム ヴィクトリア女王の結婚式

第7章 これからのブライダル業界

7-1 魅力あふれるバンケット作り

7-2 新郎をまきこむ取り組み

7-3 短期間&少人数でできる結婚式

7-4 結婚式の価格破壊、格安婚

7-5 注目を浴びるソーシャル・ウエディング

7-6 結婚式から始まる次のビジネス

7-7 顧客創出の新たな試み

7-8 二次会や1・5次会への取り組み

7-9 スマートフォンやSNSの活用法

7-10 ハウスウエディングの次のトレンド

7-11 本格化するアジア進出

Data 資料編

全国の主なホテル・式場・プロデュース会社・

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