梅干しはデパ地下よりBARで売れ!?

概 要

これは、とある老舗梅干し屋が、「マーケティング」という未知の考え方に遭遇したことから始まる物語です。本書では「売れない」慣習に縛られた老舗梅干し屋を舞台にビジネス・エンターテイメントを展開。価格競争の消耗戦に陥った市場の中で、老舗梅干し屋は「新しい梅干し」を生み出せるのか? 一気に読めるストーリー形式なので、社会人の常識として、マーケティングとはどんなものかおさえておきたい人におススメの一冊です。

著者 小寺正典
価格 本体1400円(税別)
ISBN 978-4-7980-4176-6
発売日 2014/9/18
判型 四六
色数 2色
ページ数 240
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目次

プロローグ 激安アウトサイダーが仕掛けた罠

第1章 なぜ熊野詣は行列ができるほど人気を集めたのか

―競合との差別化をはかるポジショニング戦略

第2章 安売りするだけでは梅干しの売上は増えない

―商品の価格弾力性とプライシングの関係

第3章 他社にない、うちにしかできない梅干しをつくれ

―3C分析とブルーオーシャン戦略

第4章 三本の矢で三つの市場を制覇せよ

―市場特性に合わせたマーケティングの作戦

第5章 コスト削減の第一歩は生産現場の見直しから

―品質基準の見える化と、歩留まりの改善

第6章 中国現地工場とのタフな交渉を乗り切れ

―改善指導で浮いた利益を山分けする

第7章 〈甘味〉〈コク〉〈うま味〉を軸に新しい梅干しをつくる

―「足し算」「引き算」「並べ替え」で革新的な商品を生み出す

第8章 お客様から逆算して新しい販路を開拓せよ

―新しいプロダクト&チャネルでブルーオーシャンを切り拓く

第9章 スーパーの棚を丸ごと提案いたします

―ポジティブスパイラルの起点となる成功事例づくり

第10章 梅干しの枠を超えた新たな市場を創造せよ

―お客様の心に響くストーリーづくり

第11章 梅干し売り場争奪戦に勝利せよ

―全員参加のマーケティング

プロローグ 業界最強のマーケティングカンパニーの誕生

あとがき 全員参加と市場創造のマーケティング

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