図解入門業界研究 最新農業の動向としくみがよ~くわかる本

概 要

これまで日本の農業は家族型経営でした。しかし、農業従事者が高齢化し、持続的な発展が難しくなったことから、家族型経営から企業化へと変革しようとしています。本書は、農業の最新動向と経営の仕組み、今後取り組むべき課題など、日本の農業全体がわかる業界研究書です。農と食の安全と技術革新、六次産業化と農商工連携事例、主要農産物の生産実態と動向、農機具と農業用資材の市場、農村活性化の最新ビジネスまでわかります!

著者 中村恵二、山口大樹
価格 本体1300円(税別)
ISBN 978-4-7980-5425-4
発売日 2018/3/28
判型 A5
ページ数 208
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目次

第1章 現代農業を俯瞰する

1-1 農業総産出額と生産農業所得

1-2 販売農家の状況

1-3 稲作中心の農業と米消費

1-4 変わる米づくり

1-5 食管制度の歴史を振り返る

1-6 売れる米づくりへの転換

コラム 「ヤミ米」から「計画外流通米」へ(新食糧法)

1-7 食糧法の改正

1-8 減反政策の見直し

1-9 最近の品種別作付動向

1-10 市場開放圧力の拡大

コラム 種苗にまつわる話海賊版農作物とターミネーターテクノロジー

第2章 成長産業を目指して

2-1攻めの農業と輸出力の強化

コラム 取得が進まないGAP

2-2 生産資材価格の引き下げ

2-3 流通・加工の構造改革とは

コラム 中間流通関係事業者(サプライチェーン)

コラム ICT活用農業

2-4 人材力の強化と農業労働力の確保

コラム 農業女子プロジェクト

2-5 戦略的輸出体制の整備

コラム GIマーク

2-6 原料原産地表示の導入

コラム トレーサビリティ(生産履歴)

2-7 チェックオフ制度とマーケティング

コラム 米需給調整・需給拡大基金

2-8 収入保険制度と農業共済

2-9 土地改良制度の見直し

2-10 飼料用米の推進

コラム 飼料米とは?

2-11 肉用牛・酪農の生産基盤強化

コラム 配合飼料とは?

コラム 全国の商工会で初めて誕生した農業部会

第3章 主要作物の動向

3-1 国産小麦の生産

3-2 国産大豆の生産

3-3 枝豆の生産

コラム 8月8日はだだちゃ豆の日

3-4 野菜の生産

3-5 果樹の生産

3-6 花きの生産

コラム 加工用ジャガイモの増産に向けて

第4章 農機具と農業用資材の市場

4-1 国内農薬市場の動向

4-2 国内肥料メーカーの動向

4-3 国内飼料メーカーの動向

4-4 農業機械メーカーの動向

4-5 種苗メーカーの動向

4-6 農業資材メーカーの動向

コラム 信金も農業支援に参画/「GAP」の取得を支援

第5章 六次産業化と農商工連携

5-1 六次産業化の基本

5-2 農業生産関連事業の動向

5-3 事業計画の認定

5-4 認定を受けるメリット

5-5 農商工連携

5-6 新しい六次産業化の事例

コラム JA全農親子農業体験ツアー

第6章 農業と金融支援

6-1 農業金融の動向

6-2 日本政策金融公庫の取り組み

6-3 JAグループの取り組み

6-4 農林漁業成長産業化支援機構(A-FIVE)

6-5 活発化する銀行の金融支援

6-6 リース会社の農業参入

コラム 肥料業界の事情

第7章 農と食の技術革新

7-1 スマート農業とは

7-2 スマート農業の市場規模

7-3 スマート農業の事例

7-4 大規模農地で活躍する新技術

7-5 農のベンチャー企業

コラム 「アシストスーツ」で重労働から解放されるか?

7-6 食品加工のトレンド

7-7 六次産業化に活かせる技術

コラム インスタントコーヒーの歴史

コラム スチームオーブンレンジの登場

コラム 野菜の消費拡大に一役買っている湿式微細化技術

コラム SAVORJAPAN(農泊食文化海外発信地域)

第8章 農業における社会的責任

8-1 食品安全とGAP

8-2 畜産におけるGAP

8-3 農薬の適正使用

8-4 遺伝子組み換え作物と食品問題

8-5 BSEと牛肉トレーサビリティ

8-6 動植物防疫問題と農業

8-7 クロス・コンプライアンス

コラム クロス・コンプライアンスとは?

8-8 環境保全型農業

コラム 育成者権の保護

第9章 農村コミュニティの将来

9-1 中山間地域の現状と課題

コラム 迫られる農地・水・環境保全向上対策

9-2 農地・水・環境保全向上対策

コラム 中山間地域とは?

9-3 グリーンツーリズムの展開

9-4 都市と農村の交流事業

9-5 農村活性化のニュービジネス

コラム サテライトオフィス

9-6 都市農業の振興

コラム 防災協力農地

コラム 「農」「食」「手しごと」人気のマルシェ

第10章 農業の人と仕事

10-1 人・農地プランとは

10-2 農業次世代人材投資事業

10-3 新規就農の仕方

10-4 就農準備の教育機関

10-5 新規就農者の就農実態

10-6 親元就農者の支援

10-7 人材派遣会社の農業分野進出

10-8 農業法人の雇用形態

コラム 農業養成塾「みえ農業版MBA養成塾」

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